今日は『大寒（だいかん）』。
全国的に雪模様も多く、名前の通り一年でもっとも寒い季節とされています。

特に、この季節に汲んだ水は『寒の水』と呼ばれ、「一年でもっとも水が澄む日」「この日に汲んだ水は腐らない」といわれ、清らかな水が必要な酒や味噌の『寒仕込み』に用いられ、汲み置きをして薬や料理に使う家もありました。

ご家族や大切な方の一年の健康を祈って、『寒の水』で美味しいお茶をいただきましょう。